Black Angus Irlandese Costata

Il Black Angus è il capo di bestiame più allevato in tutto il mondo. La nostra selezione irlandese, conduce uno stile di vita basato nel rispetto del benessere animale. L’alimentazione e al 100% grass feed (erbe) grazie agli ampi pascoli irlandesi  in cui nasce e vive.

La carne viene sottoposta ad un trattamento dry aged per un periodo minimo di 60 giorni.

Il prodotto viene confezionato in sottovuoto, dev’essere conservato ad una temperatura compresa tra i 2-4 gradi Celsius per un tempo massimo di 20gg, oppure si può prolungare la conservazione congelando il prodotto, visto che il sottovuoto garantirà il mantenimento organolettico di esso.