Brisket Black Angus Abruzzese
Brisket Black Angus Abruzzese
Disponibile
Vendita al pezzo, pezzi da 3,5 Kg.
Prezzo
€60,00
Disponibile
INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
Il Black Angus è una delle razze bovine più allevate al mondo, noi di Britti Selection per dare valore al territorio abbiamo selezionato un allevamento di fiducia qui in Abruzzo. La buona genetica Angus e l’allevamento prevalentemente al pascolo, rendono la carne di Angus Abruzzese appetibile per tutti i palati. Il Brisket re dell’american BBQ è uno dei tagli più succosi, ricavato dal quarto anteriore del bovino, è adatto a cotture “low and slow”, bassa temperatura con tempi prolungati.
Il prodotto viene confezionato in sottovuoto, dev’essere conservato ad una temperatura compresa tra i 2-4 gradi Celsius per un tempo massimo di 30gg, oppure si può prolungare la conservazione congelando il prodotto, visto che il sottovuoto garantirà il mantenimento organolettico di esso.
