Simmental Bavarese Costata

Simmental Bavarese Costata

Disponibile

Vendita al pezzo, pezzi da 1 Kg

Prezzo

80,00

Disponibile

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

La Simmental originaria della valle del fiume Simma, in Svizzera, da qui il nome, è una delle razze più antiche. Caratterizzata da una forte marezzatura è una carne richiestissima per la sua sorprendente sapidità e la sua succosità .

La carne viene sottoposta ad un trattamento dry aged per un periodo minimo di 60 giorni.

Il prodotto viene confezionato in sottovuoto, dev’essere conservato ad una temperatura compresa tra i 2-4 gradi Celsius per un tempo massimo di 20gg, oppure si può prolungare la conservazione congelando il prodotto, visto che il sottovuoto garantirà il mantenimento organolettico di esso.