Frisona Olandese Costata

Frisona Olandese Costata

Disponibile

Vendita al pezzo, pezzi da 1 Kg

Prezzo

45,00

Disponibile

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

La Frisona è una delle razze bovine più diffuse al mondo. Utilizzata principalmente per la produzione di latte, è stata riscoperta anche per l’alta qualità della carne e del suo stupefacente grasso di coperta. La nostra selezione proviene dall’olanda, dove i capi pascolano per la gran parte della loro vita (alimentazione grass feed). La dolcezza della carne e la sapidità del suo grasso, faranno raggiungere un equilibrio perfetto al palato.

La carne viene sottoposta ad un trattamento dry aged per un periodo minimo di 60 giorni.

Il prodotto viene confezionato in sottovuoto, dev’essere conservato ad una temperatura compresa tra i 2-4 gradi Celsius per un tempo massimo di 20gg, oppure si può prolungare la conservazione congelando il prodotto, visto che il sottovuoto garantirà il mantenimento organolettico di esso.